TALLER DE COCINA ESCUELA INFANTIL MENUTS

Con el comienzo de las vacaciones de navidad en estos próximos días os proponemos
actividades en familia para amenizar y disfrutar de este periodo en familia. Los
objetivos de estas actividades son conseguir a través de la colaboración de los más
pequeños una familiarización con la cocina, incluyendo todos los componentes
(alimentos, utensilios, higiene, etc.) además de estimular el desarrollo psicomotor.
Al final de las vacaciones podréis compartir vuestras elaboraciones a través de fotos,
vídeos durante la elaboración o cualquier formato que de visibilidad a vuestras recetas
realizadas. Estas podrán ser compartidas en el blog de la escuela en una entrada
especial.

ROLLITOS DE TORTILLA

¿Qué necesitaremos?
10 huevos
2 Patatas
1 Calabacín
Jamón cocido (con un porcentaje de carne superior al 85% siempre será la opción más
interesante)
Queso rallado (mozzarella/emmental/gouda… el que más te guste, pero que sea queso)
¿Cómo lo hacemos?
¡Primero toca lavarse muy bien las manos!
1º Pelaremos las patatas y el calabacín. Con ayuda de un rallador para los pequeños
rallaremos las patatas. Con mucho cuidado de no tocar con los dedos.
2º Cuando tengamos las patatas ralladas batiremos 5 de los huevos en un recipiente, con
un tenedor o unas varillas.
3º Una vez batidos los huevos mezclamos con las patatas. Podemos añadir un poco de
sal.
4º Vertemos la mezcla en una bandeja o recipiente apto para horno. Importante que sea
plana y rectangular si es posible.
5º Horneamos durante unos 20 – 30 minutos a 180º
6º Toca repetir el proceso anterior ahora con el calabacín.
7º Cuando tengamos nuestras dos supertortillas empezaremos a colocar las lonchas de
jamón cocido y el queso rallado. Este es otro paso en el que podemos dejar libertad a los
niños.
8º Por último enrollamos con mucho cuidado para que no se rompa, cortamos nuestros
rollitos con unos dos dedos de grosor y…
¡listo para comer!

BOMBONES DE LA GALLINA DE ORO

¿Qué nos hace falta?
4 Huevos
2 Latas de atún al natural o en aceite de oliva
1 Lata de pimientos asados
Guacamole
¿Y la preparación?
¡Recuerda, primero toca lavarse muy bien las manos!
1º Coceremos los huevos en una olla o cazuela, los pelaremos y con mucho cuidado
abriremos por la mitad para retirarle la yema.
2º En un recipiente añadiremos las yemas. Escurrimos las latas de atún y las añadimos
junto a las yemas. Con los pimientos repetimos lo mismo, pero antes los picamos en
trocitos pequeños con ayuda de unas tijeras.
3º Con ayuda de un tenedor aplastamos y removemos todos los ingredientes hasta que
queden integrados.
4º Ahora toca añadir el guacamole, con unas 2 – 3 cucharadas soperas puede ser
suficiente. Puedes añadir un poco de limón y pimienta negra en estos momentos y solo
queda mezclar todo muy bien para que tengamos un relleno perfecto.
5º Ya solo nos queda ir rellenando los huevos con la ayuda de una cuchara.
6º Puedes dejarlo unas horas en la nevera para que coja temperatura y sabor antes de
disfrutar de esta preparación.

MAFINGERS Z

¿Qué nos hace falta?
– Pechuga de pollo
– Huevos
– Copos de maíz sin azúcar (tipo Cornflakes)
– Sal
– Especias al gusto (ajo en polvo, pimentón, orégano… la combinación que más os
guste)
¿Quieres saber cómo se hacen?
Vale, pero mejor vamos primero al lavabo a limpiarnos bien las manos
1º Cortaremos la pechuga de pollo en tiras más o menos igual de uniformes, de
aproximadamente un dedo y medio de grosor. Una vez tengamos todas las tiras le
añadimos una pizca de sal y las especias que queramos
2º Precalentaremos el horno a 200º mientras seguimos con la preparación
3º Preparamos en un plato hondo o bol los huevos batidos.
4º En otro plato añadimos los copos de maíz y los machacamos un poco. Cuando
hagamos esto añadimos el queso, las especias y removemos todo.
5º Empezamos a empanar nuestras tiras de pollo, primero por huevo y después por la
mezcla de rebozado. A medida que vayamos terminando las colocamos en una bandeja
de horno con papel vegetal.
¡Ojo, colócalas separadas sin tocarse!
6º Por último, al horno unos 15 – 20 minutos. Recuerda darle la vuelta a cada una
cunado lleven la mitad de tiempo aproximadamente.
Ya estarán listos tus Mafingers Z

CAQUITILLAS

Suena mal, pero saben mejor… Así que vamos a ver los ingredientes

¿Qué nos hace falta?
1-2 Caquis maduros (cuanto más maduros estén más dulce será cada cucharada)
1-2 Yogures naturales sin azúcar (también se puede utilizar un yogur de soja sin azúcar)
1-2 Cucharadas de cacao puro en polvo (si quieres más sabor a cacao puedes añadir 1
más)
¿Cómo se hace?
¡Recuerda, primero toca lavarse muy bien las manos!
1º Lavamos y pelamos la piel.
2º En una trituradora o vaso batidor añadimos todos lo ingredientes, la, fruta junto a los
yogures y el cacao. Trituramos todo muy bien hasta que tengamos una mezcla
totalmente homogénea.
3º Repartimos en vasitos y llevamos a la nevera unas horas.
Es importante dejar reposar unas horas para que se convierta en una textura espesa
similar a unas natillas.

CHOCOFLAN DE NARANJA

¿Qué nos hace falta?

– Zumo de dos naranjas
– Piel de una naranja (picada muy fina)
– 3 Huevos
– 1 Tableta de chocolate negro (al menos del 70% de cacao)
¿Cómo lo hacemos?
Hey! Que antes de empezar toca lavarse muy bien las manos
1º Precalentaremos el horno a 180º con calor arriba y abajo
2º Vamos a lavar muy bien la naranja que vamos a utilizar para triturar la piel. Con
ayuda de una picadora manual o automática picamos hasta que quede una textura muy
fina. A continuación, usamos las naranjas para hacer el zumo en un exprimidor.
3º En el microondas a intervalos de 30 segundos vamos a ir introduciendo el chocolate
hasta que funda completamente.
4º Una ver derretido el chocolate, añadimos el resto de ingredientes: huevos, la piel de
naranja picada y zumo de naranja. Batimos bien la mezcla hasta que quede todo
integrado.
5º Ahora verteremos en las flaneras y las taparemos con papel de aluminio.
6º Colocamos las flaneras en una bandeja de horno y llenamos de agua hasta media
altura, de esta forma se cocinará al baño maría.
7º Horneamos unos 50 minutos aproximadamente, o hasta que estén cuajadas.

BROWNIE ASTERIX Y OBELIX

¿Qué nos hace falta?
– 3 Plátanos
– 6 Cucharadas de harina de avena
– 3 Huevos
– 2 Cucharadas de cacao puro en polvo
– 2 Cucharadas de miel
– 1 Cucharada de aceite de oliva
– 1 Cucharada de esencia de vainilla
– 1 Puñados de nueces
– ½ Tableta de chocolate (de al menos 70%)

¿Cómo lo hacemos?
Pero antes, visita al lavabo para limpiar bien esas manos
1º Comenzamos precalentando el horno a 180º, con calor arriba y abajo con ventilación.
2º En un bol machacaremos los plátanos, le añadimos la esencia de vainilla y la miel.
3º En otro recipiente echamos los huevos, la mezcla anterior de plátano, el aceite de
oliva y el cacao en polvo. Mezclamos todo bien hasta que quede homogéneo.
4º Ahora toca añadir la avena molida, las nueces y el chocolate troceado. Volvemos a
mezclar hasta integrar todo.
5º En un molde para horno colocaremos papel vegetal, que quede bien adaptado al
molde y verteremos la masa.
6º Hornearemos durante unos 15 minutos aproximadamente.
Ya solo quedará esperar a que enfríe para poder comerlo

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