¡Aprende a medir las porciones adecuadas de comida para tus pequeños en casa

Siguiendo con nuestro Proyecto Educativo de Vida saludable vamos hablar de porciones de comida pra los niños y niñas.

Cuando hablamos de porción nos referimos a la cantidad de un alimento que nuestros peques deben consumir cuando se sirve en una comida.

En ocasiones dudamos si la porción dada a nuestros niños y niñas es la adecuada, es por ello que hoy trataremos dos métodos muy prácticos y sencillos para orientarnos a la hora de medir proporciones de diferentes grupos de alimentos. Ambos se pueden utilizar conjuntamente.

El método de la mano:

Este método consiste en medir la porción de cada alimento en base al tamaño de la mano del comensal, en este caso, en base a la mano del niño o niña. Se basa en las proporciones de la persona, luego lo que debes comer corresponderá al tamaño de tus manos. De este modo, es un método apto para toda la familia donde, de forma genérica, la medida base será la mano de quien lo consuma.

De este modo, de forma general:

-Verduras: la ración equivale a lo que cabe en las dos manos juntas en forma de cuenco, ya sean crudas o cocidas.

-Hidratos de carbono (cereales, pastas, arroz, patatas, etc.): equivale a un puño cerrado del alimento crudo.

-Proteína (carnes, pescado, huevo y legumbres): equivale a la palma de la mano extendida desde la muñeca hasta los dedos. El grosor de las carnes y pescados debe ser del grosor del dedo meñique. En el caso de las legumbres equivale a un puño cerrado del alimento crudo (también son fuente de hidratos de carbono).

-Frutas: equivale a la cantidad que cabe en una mano abierta en forma de cuenco. Aunque de forma general, las piezas estándares se consideran una ración (manzana, pera, naranja, plátano, etc.)

-Quesos: de forma orientativa equivale al largo y ancho de los dedos índice y corazón juntos.

-Frutos secos: equivale a la cantidad de un puño

-Grasas: equivale a la primera falange del dedo índice

-Azúcares: en este caso no se recomienda su consumo. En caso de que se consuma debe ser en muy pequeñas cantidades (menor del tamaño de la falange del dedo índice

El método del plato:

Este método es otra forma de medir las proporciones recomendadas nutricionalmente de manera más genérica. En este caso solo se recomienda para las comidas fuertes, es decir, almuerzos y cenas, ya que en desayunos, meriendas o medias mañanas la cantidad es menor y los grupos de comidas no tan variados.

El método consiste en dividir y organizar lo que comemos en un plato de manera visual. La idea fue creada por expertos en nutrición de la escuela médica de Harvard y es apto para toda la familia. Aquí no se habla de cantidad, se habla de proporción en el plato, por lo que el tamaño del plato no será igual para el adulto que para los peques.

De esta forma, dividimos el plato en 4 partes iguales.

-Dos de esas partes estarán ocupadas por vegetales (verduras, hortalizas y frutas) (50% del plato)

-Otra parte por proteínas (carnes, pescados, huevo, legumbres, etc.) (25% del plato)

-La otra restante por hidratos de carbono (cereales, pan, pastas, arroz, patata, etc.) (25%del plato)

Además, se recomienda agua como bebida principal y el uso de aceites saludables como el de oliva virgen extra.

De esta forma, conseguimos un plato con todos los nutrientes necesarios, variado, equilibrado y saludable.

Por último, recordar que en estos métodos se tratan orientaciones y no obligaciones o normativas.

Es importante primero respetar siempre las sensaciones de hambre y saciedad de cada niño y niña, sin forzar a comer.

Bibliografía Consultada:

-Cómo deben ser las raciones de la comida en los niños. (2017, 4 abril). Escola Salut SJD.

– ¿Qué es el método del plato? (2021, 26 mayo). Ubiopharma Laboratorios. 

– El Plato para Comer Saludable (Spanish). (2023, 15 marzo). The Nutrition Source.

Con la colaboración de Marta Arellano Jiménez, Nutricionista

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