Consejos para familias «Alimentos con riesgo de asfixia 0-5 años»

Siguiendo con nuestro Proyecto de Alimentación Saludable en los Centros Escolares Menuts 1 y 2 de Massanassa, vamos a tratar el tema e los atragantamientos.

Son una de las causas más comunes de los accidentes infantiles. Suelen ocurrir en cualquier momento, consiste en que un cuerpo extraño se introduce en las vías respiratorias, obstruyéndolas e impidiendo que el aire entre o salga de los pulmones. Si la obstrucción es total o casi total, existe riesgo de muerte por asfixia.

Para reducir el riesgo de atragantamiento, desde la Sociedad Española de Otorrinolaringología y Cirugía de Cabeza y Cuello se recomienda evitar dar a los menores de cinco años los siguientes alimentos:

Salchichas

Las salchichas son, junto a los caramelos, los alimentos que más provocan asfixia. Son cilíndricas del tamaño de las vías respiratorias y compresibles, lo que puede provocar una obstrucción en la hipofaringe del niño o la niña. No significa que no las puedan comer pero si que debemos cortarlas de forma longitudinal no en rodajas.

Caramelos, lacasitos y dulces duros

Son redondos y duros y pueden ser tragados por el niño o la niña sin apenas deshacerse. Al reír o respirar profundo podrían ser inhalados y obstruir las vías respiratorias.

Uvas 

Las uvas, por su forma y textura, pueden obstruir las vías respiratorias y provocar una situación de peligro que puede llevar incluso a la muerte si no se actúa a tiempo, por ello los expertos no aconsejan dar uvas enteras a menores de cinco años. Esta fruta, por su tamaño y su piel resbaladiza, puede propiciar que se trague sin masticar y genere un taponamiento de las vías aéreas, impidiendo al niño o la niña respirar. Para reducir el riesgo de aspiración lo aconsejable es quitarles la piel y las pepitas y cortarlas en varios trozos longitudinales.

Frutos secos

Desde la SEORL-CCC se recomienda no dar a niños y niñas menores de cinco o seis años cualquier tipo de fruto seco sin moler por el alto riesgo que existe de atragantamiento y asfixia. Tampoco debe darse en trocitos debido al riesgo de broncoaspiración. A partir de los 6 meses: triturados o en forma de crema.

Aceitunas

Existe riesgo de asfixia debido al hueso de la aceituna, por lo que se recomienda que los más pequeños de la casa consuman aceitunas deshuesadas y así, puedan disfrutar con tranquilidad de este manjar de la gastronomía mediterránea.

Tomates cherry

Los alimentos pequeños redondos como las cerezas, los tomates cherry y las bolitas de melón son causas comunes de atragantamiento. Corte estos alimentos por la mitad a lo largo. Luego corte en trozos más pequeños (no más grandes de ½ pulgada) cuando los sirva a niños y niñas pequeñas.

Manzana cruda

Al ser duras y no deshacerse en la boca podría provocar atragantamiento en los niños y niñas se si ofrece cruda y en trozos. Para evitarlo, deberás ofrecérsela de otra forma que no implique riesgos,

Como administrarla:

• En compota (a los 6 meses),
• Rallada (a partir de los 9 o cuando hacen la pinza)
• En forma de carpaccio (cortada muy finita, que se doble al cogerla).

Palomitas de maíz 

Este alimento debe retrasarse por lo menos hasta los cuatro o cinco años. Los granos de maíz pueden pasar a las vías respiratorias y provocar asfixia o una infección por cuerpo extraño si se instalan en los pulmones. El maíz puede ofrecerse de otro modo: cereales de copos de maíz sin azúcar y sin sal, harina de maíz

Zanahoria cruda

Las verduras duras, como las zanahorias, pueden provocar atragantamiento en niños y niñas si se comen enteras. La recomendación es ofrecerla rallada si se va a dar cruda o cocerla para ablandarla y darla cortada en trozos, no en rodajas.

Como actuar en caso de atragantamiento

En caso de atragantamiento leve hay que ayudar al atragantado a toser, porque este es el mejor mecanismo defensivo que tenemos para evitar el paso a zonas de la vía respiratoria inferior y que puede causar la muerte.

En casos de atragantamientos más severos, procederemos a practicar la maniobra de Heimlich. A la hora de realizar la maniobra será necesario, o bien ponerse de rodillas detrás de él o bien incorporarle sobre una mesa para realizar la maniobra.

En bebés menores de un año debemos colocarlo boca abajo sobre el antebrazo o sobre nuestras rodillas y darle golpes en la espalda (entre los omóplatos) con la mano hueca, firmes pero suaves.

Nuestros Centros Escolares Menuts disponemos de un dispositivo anti-atragantamiento llamado Dechoker. Este dispositivo de primeros auxilios está diseñado para que con una succión, se logre extraer cualquier objeto que obstruya las vías respiratorias en caso de atragantamiento proporcionando un plus de seguridad

Gracias ala colaboración de la nutricionista Noelia Estévez Guerrero

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